segunda-feira, 27 de abril de 2009

A Punheta de Bacalhau

No sentido de esclarecer qualquer dúvida, segue abaixo a receita consensual da punheta de bacalhau.

Descobri que ao que me estava a referir se chama "grão com punheta de bacalhau", agora ainda não descobri o nome da receita que o gajo estava a dar.

...

Ingredientes:
2 postas de lombo de bacalhau
1 cebola média
azeite
vinagre
agrião
azeitonas

Preparação de Punheta de Bacalhau:
Desfiar duas postas do lombo do bacalhau devidamente demolhadas, lavar bem com água fria e estender numa travessa. Cortar em palitos uma cebola média. Misturar e regar com azeite e umas pingas de vinagre. Servir frio acompanhado de salada de agrião, broa e azeitonas.

In:
http://www.saborosas.com. Dia 27-04-2009


Punheta de Bacalhau
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 2 ovos cozidos;
  • 1 pimento grande verde;
  • 2 postas de bacalhau;
  • 1 cebola média;
  • 2 dentes de alho;
  • sal q.b.;
  • pimenta q.b.;
  • 1 colher de sobremesa de salsa picada;
  • 6 colheres de sopa de azeite +-;
  • 2 colheres de sopa de vinagre +-.

Confecção:

Retira-se a pele e as espinhas e desfia-se o bacalhau à mão.
Lava-se depois o bacalhau em várias águas frias até perder o sal.
Escorre-se bem o bacalhau.
Entretanto asse o pimento, limpe-o e corte-o em tiras.
Em uma taça de vidro, disponha em camadas alternadas as tiras de pimentos, o bacalhau e os ovos cortados às rodelas.
Misture o azeite, o vinagre e a pimenta. Ligue bem.
Regue tudo com o vinagrete e polvilhe com a cebola, o alhos e a salsa previamente picados.

In:http://www.gastronomias.com/afrodisiacas/afro031.htm. Dia 27-04-2009

domingo, 26 de abril de 2009

Santificação


E mais um Santo para o ramalhete. Desta vez é D. Nun'Alvares Pereira.

Mas como é obvio a cerimónia não foi só para o santinho português, levou mais 4 há mistura. As cerimónias são caras e estamos em tempos de crise.

Devemos de nos sentir orgulhosos pois temos um santo só para nós. Sim porque um santo que dá batalha contra os castelhanos com certeza que não irá ser rogado por eles.

A religião é o ópio do povo. Será?

[eu por mim não tenho qualquer dúvida...]

quinta-feira, 23 de abril de 2009

quinta-feira, 2 de abril de 2009

Check List Mosteiro Parte II

  • Calôoooo!!!
  • Aquela precisa de levar o buraco tapado.
  • Mas qual é o problema????
  • Aqueles namoram-se há pouco...

By Sassi:

- Comi 1 bolo, bebi 1 galão... Foi Maravilhoso.

- E se fossemos ver a nova colecção dos Centros Comerciais? Acho que tão sempre iguais...

- Lá vão as malucas do Mosteiro...

- Hoje vamos ter uma visita diferente, e que tal ir ver o mestre do mosteiro... O tal da "régua" na mão.

quarta-feira, 1 de abril de 2009

POLIVALENTES

Tentaram fazer melhor, e olhem no que deu...

Agora tentem adivinhar quem sou eu!